abbiamo utilizzato: Panna da cucina Locatelli 500 ml Panna da cucina UHT in brick da 500 ml
(disponibile anche in formato da 200 ml)
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In cucina i nuovi sapori e la creatività regalano al menu pietanze sempre diverse. Quella che vi proponiamo di realizzare quest’oggi, la vellutata di sedano, ne è un esempio.

Una ricetta gustosa per una zuppa morbida e intrigante, che verrà insaporita dalla Panna Da Cucina Locatelli e completata, prima ancora di essere messa in cottura, con il Latte Intero Pastorizzato Locatelli.

Creativa e deliziosa, la vellutata di sedano che servirete ai vostri clienti si contraddistingue per la sua raffinatezza.

Ecco come realizzarla:


  • Per preparare la vellutata di sedano è necessario mondare il sedano e lavarlo, quindi metterlo nel frullatore insieme al brodo, allo scalogno, all’erba cipollina, alla Panna Da Cucina Locatelli e al sale; dopodiché azionare la macchina e lavorare il tutto fino a ottenere una crema omogenea.

  • A operazione conclusa, mettere la zuppa sul fuoco, aggiungerci il Latte Intero Pastorizzato Locatelli e farla riscaldare per bene.

  • Concludere la vellutata di sedano cospargendola di pepe macinato al momento.

  • Infine servirla.