abbiamo utilizzato: Latte intero pastorizzato Locatelli 1 L Latte intero pastorizzato in bottiglia da 1 L vai al prodotto

Il semifreddo è un ottimo dessert da proporre ai propri clienti. L’€™ideale è un dolce che possa essere consumato da tutti senza pensieri sugli ingredienti scelti.

Molte persone non gradiscono l’€™utilizzo di uova crude, pertanto la ricetta del semifreddo senza uova che vi stiamo per proporre è una validissima alternativa, un dessert delizioso e indicato davvero a tutti, anche ai bambini*.

Per una riuscita ottimale del semifreddo senza uova, vi consigliamo di utilizzare frutta di stagione. In questa ricetta useremo del melone, perfetto nella stagione estiva.

*Sopra i 3 anni.


  • Per preparare il semifreddo senza uova mettere il melone e le foglioline di menta fresca in un mixer per ridurli in purea.

  • In un bicchiere di acqua mettere la gelatina in ammollo.

  • Scaldare il Latte Intero Pastorizzato Locatelli e sciogliervi dentro lo zucchero.

  • Strizzare bene la gelatina e aggiungerla al latte zuccherato.

  • Aggiungere il melone poco per volta in modo da far raffreddare.

  • Montare la panna e aggiungere lentamente il composto al melone.

  • Coprire uno stampo con la pellicola trasparente da cucina facendo aderire bene tutti i bordi e versare il composto nello stampo.

  • Far raffreddare nel freezer per 8 ore.

  • Sformare il semifreddo senza uova e togliere la pellicola.

  • Attendere 30 minuti prima di tagliarlo a fette e servirlo.