abbiamo utilizzato: Gorgonzola DOP GIM 1/8 Gorgonzola DOP in formato da 1/8 di forma (1,5 Kg) vai al prodotto

Il risotto gorgonzola e noci è un primo piatto dal gusto intrigante e pieno.

Una pietanza raffinata che vede l’incontro vincente del riso con il Gorgonzola DOP GIM e le noci.

Il risotto gorgonzola e noci è una portata che non può mancare in un menu importante come il vostro, nato da un attento sguardo alle esigenze golose della sua clientela.


  • Per preparare il risotto gorgonzola e noci, in una casseruola fare imbiondire a fuoco lento la cipolla tritata con il Burro Galbani Professionale.

  • Ora versare il riso, mescolarlo e unire un mestolo di brodo vegetale; poi aggiungerne altro a poco a poco fino a portare tutto a cottura.

  • Una volta cotto, unire i gherigli di noce tritati, il Gorgonzola DOP GIM Galbani a pezzetti e la cannella.

  • Mantecare il risotto gorgonzola e noci alla perfezione.

  • Infine servire.