abbiamo utilizzato: Burro Galbani Professionale 1 Kg Burro in formato da 1 Kg incartato in alluminio vai al prodotto

Le melanzane arrostite sono una portata semplice che viene caratterizzata da un gusto marcato. Arricchite dal sapore del Burro Galbani Professionale, queste preparazioni regaleranno al vostro menu una portata nuova e piacevole.

Una ghiottoneria facile da preparare per una ricetta che piacerà con facilità a tutta la clientela.

Ottime sia come entrée sia come contorno, le melanzane arrosto sono perfette da proporre nei vostri menu estivi enfatizzando armoniosamente anche gli altri servizi.


  • Per preparare le melanzane arrostite è necessario lavare, asciugare e sistemare le melanzane tagliate a fette sotto la brace; quindi lasciarle cuocere fino a quando non risulteranno molli al tocco.

  • A questo punto mettere in superficie un po’ di fiocchi di Burro Galbani Professionale, un po’ d’aglio tritato, un pizzico di sale e uno di pepe.

  • A cottura raggiunta, sistemare le melanzane arrostite in un piatto.