abbiamo utilizzato: Preparato per Cheesecake Président Professionnel Preparato di crema al formaggio per cheesecake in confezione pronta all’uso in brick da 1 L vai al prodotto

  • Montare nella planetaria per 6′ minuti alla massima velocità, e versare tutto il contenuto in un sac a poche con bocchetta liscia.

  • Mettere tutto il composto in una teglia alta 3 cm e lisciarlo con una spatola.

  • Riporre in frigorifero coperto da pellicola trasparente e lasciar riposare per 120′.

  • Al momento del servizio, ricavare dalla teglia 4 dadi 3×3 cm (30 gr cad circa) e sovrapporre una rosellina di mousse au chocolat per ogni dado.

  • Guarnire con scaglie di cioccolato e pinoli sgusciati.